Za zajtrk je že prepozno, za kosilo pa tudi še ni čas. A treba se bo podkrepiti. Na hitro. Ravno prav. Mimogrede.
Eno pomembnejših vprašanj vsakega delovnika ima tako lahko več različic: Kaj je za Mal'co? Kaj bomo za Mal'co?
Gremo na Mal'co? Odgovor pa se sam zase ponuja na krožniku …
TIPI JEDI, KI JIH VSAK TEDEN NAJDETE NA MENIJU ZA MAL'CO:
 |
TESTENINE Špageti, peresniki, polžki, svedrčki, široki rezanci … Za Mal'co bo vsak teden kaj drugačnega, vsakič v novi gurmanski kombinaciji. Ste že preverili, kaj od testenin je na meniju ta teden? |
 |
KAŠE in ŽITA Priloga, ki lahko postane samostojna jed – če jo tako pripraviš. Ajdova kaša, prosena kaša, riž in rižote, kvinoja, kus kus … Na vsakem koncu sveta imajo kakšno kašo, ki se lahko znajde na meniju za Mal'co. |
 |
mamini ŽLIKROFI Originalno. Slovensko. Domače. Edina stalnica, ki jo najdete na meniju Mal'ce so pravi slovenski žlikrofi. Polnjeni s kuhano in nastrgano govedino, narejeni po originalnem domačem receptu, ročno izdelani in hrustljavo pripravljeni. |
 |
JUHE IN ENOLONČNICE Mal'co lahko pospravite tudi na žlico! V obliki lahke juhice, polne enolončnice ali kakšne druge izvirne jedi, ki se tedensko pojavi na meniju Mal'ce. Zraven pa še kak kos kruha in do kosila bo ravno dovolj. |
 |
ŠEFOV IZBOR Na meniju Mal'ce boste vsak teden našli tudi jed, ki jo je izbral šef kuhinje. Verjamemo, da vam bo kakšna jed iz Mal'ce ostala v posebej dobrem spominu, zato bomo veseli vašega mnenja. Morda ga bo šef upošteval tudi pri svojem izboru. |
Mal'co lahko pospravite kot samostojno jed in zraven po svojem okusu izberete pijačo oz. dodatke,
lahko pa zaupate naši izbiri in si zraven privoščite kozarec vina ali solato po našem izboru.
Poskrbeli bomo, da boste v času Mal'ce vedno uživali v harmonični kulinarični kombinaciji.
MAL’CA
#cena 1
MAL’CA
#cena 2
MAL’CA
#cena 3
| TA TEDEN ZA MAL'CO | |||
| #1: | #2: | #3: | |
|
M1: PASULJ S KRANJSKO KLOBASO / BREZ
#2: polovična porcija
|
5,40/3,90 | 3,60/2,60 | € |
|
M2: POLNOZR. TESTENINE (HRUŠKE, BUČNICE, SIROVA OMAKA)
1 (pšenica), 7
#2: s solato / #3: s kozarcem PUBECA "NOVÉ"
|
5,60 € | 7,10 € | 7,60 € |
|
M3: PIŠČANČJA BASMATI RIŽOTA S PEČENO PESO IN KORENČKOM
#2: s solato / #3: s kozarcem SAUVIGNONA
|
5,70 € | 7,20 € | 7,70 € |
|
M4: SEGEDIN GOLAŽ S POPEČENO POLENTO
#3: s kozarcem LAŠKEGA RIZLINGA
|
6,00 € | 8,00 € | |
|
M5: MAMINI ŽLIKROFI
1 (pšenica), 3
#2: s solato* / #3: s kozarcem CVIČKA
|
6,60 € | 8,10 € | 7,70 € |
|
M6: PEHTRANOVA POTICA
1 (pšenica), 3, 7
#3: s kozarcem RUMENEGA MUŠKATA
|
2,30 € | 4,30 € | |
|
* solata: MEŠANA LISTNATA SOLATA
Alergeni pod zaporednimi številkami so navedeni na tabli nasproti šanka.
|
|||
 |
... jedi dodajte malce Okus po sladkem nas vrača v mladost, predstavlja ugodje. Zato bo za veliko večino okusov malce sladkorja jed naredilo bolj okusno. Kljub temu pa s sladkorjem ne gre pretiravati, da ne zadušimo naravnega okusa jedi. »Sladek« efekt lahko dosežemo tudi z dodajanjem korenja, sladkega krompirja, čebule, janeževega koromača ipd. |
 |
... krožnik okrasite z Ste vedeli, da si predstavo o okusu ustvarimo še preden damo hrano v usta, glede na izgled na krožniku? Oči bodo ob pogledu na hrano bolj zadovoljne, če bomo na krožnik dodali nekaj svežega in zelenega. Zelena barva namreč ponazarja svežino in življenje. Najenostavneje si pri tem pomagamo s svežimi zelišči. |
 |
... si privoščite solato ali vino, a ne obojega hkrati. Ste se kdaj vprašali, zakaj k jedi uživamo solato? Solata jedi doda sočnost, s kislino pa harmoniziramo okus osnovne jedi. Podoben učinek dobimo s popitim kozarcem izbranega vina. Žal pa vino in zabeljena solata ne sodita skupaj, saj se vino in kis skoraj nikoli ne ujameta. Za popolno harmonijo okusov torej izberite le vino ali solato. |
 |
... jedi dodajte Maščobe oz. maščobne kisline so nujno potrebne za dobro delovanje človeškega organizma. V prehrani je zato priporočljivo uporabljati različne kakovostne maščobe kot so na primer sončnično VVOK in repično olje, ekstra deviško oljčno olje, pa tudi svinjska mast, kokosovo olje, ghee maslo itd. |
